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化学薬品等
プルラン Pullulan ![]() Poly[6)-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-α-D-glucopyranosyl-(1→] (C18H30O15)n [9057-02-7] 本品はAureobasidium pullulansを培養するとき,菌体外に生産される中性単純多糖で,その構造はα-1,4結合による3個のグルコースよりなるマルトトリオースがα-1,6結合で繰り返し鎖状に結合したものである.
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