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生薬等
ウコン Turmeric CURCUMAE LONGAE RHIZOMA 鬱金 本品はウコンCurcuma longa Linné (Zingiberaceae)の根茎をそのまま又はコルク層を除いたものを，通例，湯通ししたものである． 本品は定量するとき，換算した生薬の乾燥物に対し，総クルクミノイド（クルクミン，デメトキシクルクミン及びビスデメトキシクルクミン）1.0 〜 5.0%を含む．
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国立医薬品食品衛生研究所